红薯有哪些营养价值

红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，这样的话胃酸会分泌的很多，导致酸水的出现，这样会让人的肠胃非常的不舒服哦，所以红薯不应该多吃，适量就好。

出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。

可搭配白菜、萝卜同吃。

红薯的好处红薯与谷类米面混吃可提高薯养价值。

红薯含有的维生素B1、维生素B2、烟酸比其他粮食的都要高。

另外，红薯还含丰富的钙、磷、钾、铁。

未经芝置士回答允许不得转载千本文内政世容，否则将断视为侵权红薯含有大量黏液蛋白，能保持心血管壁弹性，阻止动脉硬化，减少皮下脂肪，可提高免疫力。

红薯还含有女性激素类物质，可保持女性皮肤细腻，延缓衰老，是驻颜美容食品。

红薯是碱性食物，与米、面、肉、蛋等酸性食物同吃，有利于食物酸碱平衡。

红薯膳食纤维含量高，可促进胃肠蠕动，预防便秘，有助于防止血液中胆固醇形成，预防冠心病的发生。

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红薯能做主食，又能做菜肴，又可做汤，也可炒、蒸、煮、烤或加工成薯干、粉条等。

红薯热量是同质量大米的1/5，几乎不含脂肪和胆固醇。

红薯是理想的减肥健美食品。

日本研究人员发现白皮红薯具有降血糖作用；奥地利维也纳大学研究人员也发现2型糖尿病人服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性能得到改善，有助于控制血糖。

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红薯是长寿食品。

世界长寿之乡的广西巴马人和日本长寿区不论贫富贵贱，都有长年吃薯的习惯。

有人说，红薯含淀粉高、糖分多，吃多了会得糖尿病。

其实红薯所产生的热量和血糖生成指数都比米面要小得多。

红薯是大众尤其是女性极佳的保健食品。

营养专家研究表明，红薯叶是营养丰富的高档蔬菜，其蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁的含量高于其他叶菜类。

红薯叶与菠菜、胡萝卜等蔬菜比较，在14种营养成分中有13项指标均属首位，有“蔬菜皇后”之称。

近年来国际上掀起了一股吃红薯叶热。

红薯叶烹调，一是凉拌，二是清炒。

红薯茎(鲜或干)煮水，当茶喝，可降尿酸，治痛风。