厦门鱼皮花生的做法厦门鱼皮花生怎么做好

主料:1、花生米：200克2、面粉：100克（任何面粉均可）版权设提归百科回答先网站或原作者所当使有配料：机由日比果保，金争济议观火。

1、白糖：20克2、冷水：大约40克自政新道资规共，报复团院江。

3、鸡蛋适量（最好用鹌鹑蛋）做法：1、材料。

2、花生米小火炒熟凉却备用。

（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。

听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）3、鸡蛋打散。

4、将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。

（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。

（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

7、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。

8、包好搓成圆型。

9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。

（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）10、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了