假黑豆
1、看表面，正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。
黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
3、黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。
而且买回来后，宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射。
百科回答，版权变程低海必究，未经许可，不得真转载扩展资料：黑豆具有以下几大功效：1、增强免疫力黑豆富含植物性蛋白质，蛋白质是人体必需物质，它可以形成抗体抵御疾病。
当人体蛋白质摄入不足时，会造成体内抗体合成不足，从而导致免疫力下降，且易疲劳，多吃黑豆可增强免疫力。
《沈阳日报》指出，黑色入肾经，多吃黑色食物对补肾很有好处，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳等。
2、抗氧化家里明设求极，石影维细。
据《新华网》报道，黑色食物中含有花青苷，这种物质具有强大的抗氧化作用，可清除人体内的活性氧，久食有乌发养颜、抗衰老的功效，还可调节人体生理功能，促进肠胃消化与增强造血功能。
3、降低胆固醇化制好线组计油议传素省习族，效眼格照细。
《科技日报》指出，黑豆中富含黑豆皂苷、黑豆色素，这些物质具有抗氧化作用，可以防止肌肤衰老。
此外，黑豆中含有黄酮类物质，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
参考资料来源：参考资料来源：
tags:
