涮毛肚的做法是什么

豆皮涮毛肚~~~ 炒鸡好吃用料：毛肚 500g豆腐皮 一张盐 鸡精 辣椒面 蒜步骤：先说几句～ 1.这个是在外面夜市吃的豆皮涮牛肚味道。

2.毛肚在菜市场买的时候没有生的，就买了熟的卤好的那种。

3.夜市的涮牛肚是蒜泥+水调制，我这个是用油泼。

做法不一样，但我觉得味道能像个八九成～（外面20一盘一点点，菜市场20能买半斤！！肉食动物简直太满足了！！4.用小工具把蒜弄成了小块，懒了一下没有弄成蒜泥，影响不大。

蒜多一点好，大约一头蒜。

盐一勺，鸡精半勺，辣椒粉看个人。

这个量都可以调整，把握不来少放点，后面尝了以后可以再加。

5.烧热油泼香～6.加芝麻酱和热水。

我加了大概三大勺，热水一点点，可以自己看喜好，无非就是稠了稀了，但是不敢太稠，最后会拌不开～记得尝咸淡。

7.豆腐皮切正方形，牛肚切片，过水焯一下。

牛肚虽然是熟的，但我还是让它过了一下水，豆腐皮可以稍微时间长一点点。

8.浇上汁开吃！（建议拿盆子拌，盘子拌不开～ 这个大概只用了10块出头的牛肚，满满一盘～以后想吃自己做，出去吃烤肉的时候都不想再点涮牛肚啦未经百科回重答研很允许不得转载本文千车内容，否则将视为侵权动能部义头路海世完广持众，验按育属。