柿子去涩的方法有哪些

柿子树现在主要分布在我国以南及甘肃的武山、 天水和四川的峨眉。

主要产地在山东、山西、河北、河南、江苏、安徽、北京、天津等地。

柿子品种很多，富含胡萝卜素、维生素C,甜腻可口，营养丰富，而且柿子还是非常好的降血压食品，广受好多喜欢吃柿子的群众喜爱。

柿子刚上市销售时，大都是不但很硬、而且很涩或难以下咽。

今天和大家科普一下如何给柿子脱涩催软的四种实用的方法：转载或者引用本员文步内前容请注明来源于华手百科回答一、 用大米催熟法。

最好用一个略大一点的盆子，在盆子里放入适量的大米，然后把柿子倒过来放到大米里，上面再倒入一层大米，将柿子埋在大米里，三到四天就可以食用。

为什么把柿子放入大米里面就能够去除苦涩呢？因为大米中含有乙烯，将柿子用大米盖住后，可以催熟柿子，除了增加氧的渗透性外，乙烯还可以使柿子中酶的活动性增强，并改变酶的活动方向，从而大大缩短了柿子成熟的时间，达到催熟的目地。

柿子熟软后，酸涩味就去除了干干净净。

所十开展设件色东采，影非值。

二、 用水果催熟。

准备一到两个苹果，也可以放香蕉。

把苹果或香蕉同柿子一起放入一个大一点的塑料袋中，把塑料袋的口子封上，一两天就可以食用了。

因为成熟的苹果或香蕉能够释放大量的乙烯气体， 乙烯能够有效地起到催熟的作用。

非常地简单快速。

在大上对动民高把取据保元且半价。

三、 温水催熟法。

把柿子放入一个大盆子里面，然后倒入温水，水面要淹过柿子，用盖子把盆子盖起来，三到四天就可以食用。

这个方法不太简练，要保持水的温度，其中就得换两到三次水。

四、白酒催熟法。

在碗中倒入半碗白酒，然后把需要催熟的每个柿子均匀地涂上一层白酒后，放入盆子里，全部弄好再在上面撤上点白酒，用保鲜膜把柿子密封起来，放到阴凉干燥处，两天左右就可以食用了。

以上这四种方法第一种第二种方法最简单实用，希望能帮到您！